Dal 17 al 19 aprile 2009 si svolge a Genova, presso la Fiera, una manifestazione di carattere internazionale denominata ”Slow Fish, buono-pulito-giusto”. E’ una manifestazione che raccoglie produttori, istituzioni e consumatori intorno ai temi del pesce e dei frutti mare, della pesca, della sua “sostenibilità e corretezza ” in materia socio-ambientale, della preparazione dei cibi, degli abbinamenti cibo-vino, ecc..
Pollifelici partecipa (protagonista di un laboratorio del gusto) in quanto ghiottone, socio di un allevamento di molluschi (cozze ed ostriche) e sostenitore del consumo di bucce (frantumate) di ostriche e cozze per i polli!.
